Notre atelier
LA FABRIQUE GOURMANDE
NOTRE CRÈME
35% produite en Normandie.
NOTRE BEURRE
est issu de coopératives familiales d'Indre et Loire qui assurent la juste rémunération des producteurs
NOTRE LAIT CRU
est produit localement à la Ferme de Coubertin (78)
NOS AGRUMES
Nos citrons sont BIO et notre yuzu sauvage vient directement du Japon, de la région de Koshi
NOTRE FARINE LOCALE
provient des moulins Viron à Chartres. Elle est issue de blé 100% Français.
Garantis 0% d'additifs
0% de pesticides
NOTRE CHOCOLAT
Nous utilisons différents grands crus de la Maison Valrhona
NOS FLEURS COMESTIBLES
cultivées de façon locale et biologique à la Grange des 3 Shantis (78)
NOTRE SÉSAME NOIR
en direct du Japon
NOS NOISETTES
en direct du Piémont
Notre savoir-faire
LA PRÉCISION DU GESTE
Notre Équipe
À VOTRE SERVICE
Marion P.
Responsable commerciale
Lisa V.
Chef de partie
Pauline L.
Chargée de communication
Mélanie & Arnaud Mathez
Chefs pâtissiers - Fondateurs
Pierre M.
Maître plongeur
Marion, Margaux & Gabrielle
Conseillères de vente
Manon C.
Seconde
Capucine, Pierre & Daniel
Apprentis pâtissiers
Fabien & Akari
Pâtissiers
Johann D.
Responsable boutique Paris